Сегодня мы представляем очередной предмет из коллекции Военно-медицинского музея. Перед вами – набор для быстрого определения аскорбиновой кислоты в витаминных настоях и концентратах, который активно использовался во время Великой Отечественной войны.
Одним из самых страшных заболеваний была цинга. Заболевая ей, организм человека подвергался разрушению соединительных тканей. За короткий промежуток времени человек не только терял зубы, ногти и волосы, но и мог умереть. Цинга не щадила людей, поражала большинство внутренних органов, суставы, мускулы и кожу. Причиной болезни был недостаток витамина С в организме. Но во время войны люди не могли достать необходимо количество продуктов, которые содержат витамин в большом количестве. Перед людьми встала важная задача – получить витамин в целях профилактики заболевания.
Еще с XVI столетия стали известны полезные свойства хвойных настоев, так как именно они содержат большое количество витамина С. Изучением данного вопроса занимался Всесоюзный научно-исследовательский витаминный институт. И к 1941 году уже имел десятилетний опыт работы по получению концентратов витамина С из хвои, капусты и плодов шиповника. Однако в условиях войны было решено освоить упрощенный метод получения витамина из единственно доступного источника – хвои, в виде водного настоя.
С помощью сотрудников института хвойные установки быстро организовали в больницах, на предприятиях, в научных и учебных учреждениях, в некоторых воинских частях. Для гражданского населения был организован выпуск хвои в пакетах. Торговали ими через аптеки бесперебойно. Пакеты содержали инструкцию, как приготовить настой в домашних условиях.
Представленный набор имеет небольшой размер и состоит из стеклянной пробирки с ложечкой для хранения порошкообразной смеси, закрытой резиновой пробкой, и пробирки с делениями для определения содержания витамина «С» в испытуемом настое. К набору прилагается инструкция, следуя которой боец мог приготовить настой из хвои, после этого проверить содержание витамина С и узнать, достаточно ли эффективен приготовленный настой для поддержания здоровья. Такой набор спас множество жизней военнослужащих во время Великой Отечественной войны.
